Tahu Isi

Sudah lama nggak update blog ini..marii mulai posting lagiiii diawali dengan resep yang gaaaammmpang hihi. Camilan sore yang murah meriah dan pasti ludes pas anget-anget sambil ngeteh..haawwzzieekk.

TAHU ISI

Bahan:

10 potong tahu segetiga yang sudah digoreng, direndam dengan air garam (supaya tidak terlalu tawar). Potong tengahnya dan keluarkan isinya sedikit supaya mengantung.

Bahan Isi:

1 buah wortel diiris korek api

Segenggam toge

2 siung bawang putih (yag agak besar) digeprek dan iris

Garam, Gula,Lada secukupnya

Bahan Tepung:

10 sdm tepung terigu

2 sdm tepung beras

1 sdm minyak goreng

100-150ml air es

Garam, Gula,Lada secukupnya

Caranya:

1. Tumis bahan isi, tidak usah sampai terlalu layu

2. Masukkan isi ke dalam tahu

3.Balur dengan adonan tepung kemudian goreng dalam minyak panas berapi sedang.

Nastar

Lebaran kemaren, saya pertama kali menerima pesanan kue kering. Seneng banget deh, lebaran membawa berkah. Kebetulan keluarga kecil saya, Didi dan Kay, suka sekali nastar buatan saya. Bahkan sisa adonan nanas di wajan Kay camilin juga. Hadeeeh Kay kasian banget ya...

Akhirnya bikin satu toples buat kay ludes juga dimakan. hehehe. seneng deh

Bahan A:
300 gr mentega & margarine
75 gr gula halus
4 butir kuning telur
1 butir putih telur
1 sdt perenyah cookies (Emplex, etc. Cari di toko bahan kue)
1 sdt vanilla pasta

Bahan B:
40 gr maizena
35 gr susu bubuk full cream
450 tepung terigu

Bahan olesan:
5 butir kuning telur
1 sdm air
1 sdm mentega cair

Cara membuat:
1. Kocok bahan A hingga mengembang (sebentar aja – kurang lebih 2 menit – tapi pake speed tertinggi), masukkan bahan B, aduk rata.
2. Bentuk sesuai selera, isi dalamnya dengan selai nanas. Semir dengan bahan olesan, oven hingga matang.

Selai Nanas:
- 1 kg nanas parut atau diblender, masak hingga airnya surut.
- Tambahkan 300 gr gula pasir, 1 sdt garam, cengkeh dan kayu manis. Aduk terus hingga kental.
- Terakhir, bila dikehendaki bisa ditambahkan bahan pengawet. Angkat, dinginkan.