Sweet Black Forest

Ini Black Forest pertama saya. Huaaaa rasanya gembira ria. Bisa juga tangan ii menghasilkan cake yg enak *lebay*. Hihihi soalnya komentar tetangga-tetangga yang icip-icp enak cakenya. Siiiiiipppp... jadi pede bagi-bagi resepnya.

Chocolate sponge:

Bahan

Telur                            3 butir

Kuning telur                  2 butir

SP                                2 gr

Gula pasir                     65 gr

Tepung terigu                60 gr

Cocoa powder             7 gr

Maizena                       3 gr

Susu Bubuk                  5 gr

Baking powder 1 sdt

Coklat pasta                 1 sdm

Butter cair                    55 gr (saya pake margarine)

Cara Membuat :

1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang, dan tambahkan SP,biarkan kental
2. Masukkan bahan- bahan kering: tepung terigu, baking powder, maizena, susu bubuk, cocoa powder aduk sampai rata dengan spatula
3. Tambahkan coklat pasta, butter cair, aduk sampai tercampur lalu tuang diloyang yang sudah dialas kertas. Bakar dengan suhu 180º c, selama 30 menit 
4. Tips : Setelah coklat pasta dan butter cair ditambahkan, adonan jangan diaduk terlalu cepat sehingga adonan jadi terlalu encer..hasil akhirnya bisa bantet

 

Simple Syrup

Bahan:

Gula cair                       50gr

Air                               50 gr

Vanilla extract               1 sdt

 Cara membuat : campurkan semua bahan jadi satu

Filling:

Bahan :

Dark cherry                  50 gr

Whipp cream                200gr

Topping:

Bahan:

Dark chocolate 100gr

Cherry merah               6 buah

Lapis Surabaya

Chocollate Muffin

Bahan:

Margarin                      150gr

Gula halus                     125gr

Telur                            2 butir
kuning telur                   2 butir

Tepung terigu                175gr

Soda kue                      2gr

Baking powder             2gr

Susu bubuk                  30gr

Maizena                       10gr

Cokelat bubuk              20gr

Vanilla extract               1sdt

Pasta cokelat                1sdt

Choco chip                   25gr

Cara:

1. Kocok margarin dengan gula halus hingga lembut kemudian masukkan telur,aduk rata
2. Ayak tepung terigu, soda kue, baking powder, susu bubuk, maizena, cokelat bubuk. Lalu campurkan ke dalam adonan
3. tambahkan vanilla extract dan pasta cokelat
4. Masukkan ke dalam cetakan dan taburkan choco chip diatasnya
5. panggang pada suhu 190 ºc selama 18 menit

hmmm...yuuuummmmm!!

Strawberry Swiss Roll

Bikin roll cake ini susaaaaah digulungnya..liaaat hasilnya ga karuan nempel-nempel ke kertas roti jadi ga cantik deh hiks. Tapi rasanya huiiiii yummm. Kay dan Daddy doyan..Huff legaaa jadinya

Bahan:

Kuning telur                  7 butir

Telur                            1 butir

SP                                6 gr

Vanilla Extract  1gr

Gula halus                     70 gr

Tepung terigu                37gr

Susu bubuk                  7gr

Margarin                      87gr

Cara membuat:

1. kocok kuning telur,telur, dan gula halus sampai kental dan mengembang
2. Masukkan SP dan kocok sampai kental, lalu masukkan terigu, susu bubuk,vanilla extract kedalam adonan dengan spatula, lalu masukkan margarin cair
3. Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas, lalu ambil sedikit adonan dan dicampur coklat pasta untuk hiasan di atas
4. Panggang dengan suhu 190ºc selamat 20 menit
5. setelah matang biarkan dingin, lalu dioles dengan butter cream atau selai strawberry dan digulung

tips: Ketika memasukkan margarin cair adonan diaduk jangan terlalu lama