Sweet Black Forest

Ini Black Forest pertama saya. Huaaaa rasanya gembira ria. Bisa juga tangan ii menghasilkan cake yg enak *lebay*. Hihihi soalnya komentar tetangga-tetangga yang icip-icp enak cakenya. Siiiiiipppp... jadi pede bagi-bagi resepnya.

Chocolate sponge:

Bahan

Telur                            3 butir

Kuning telur                  2 butir

SP                                2 gr

Gula pasir                     65 gr

Tepung terigu                60 gr

Cocoa powder             7 gr

Maizena                       3 gr

Susu Bubuk                  5 gr

Baking powder 1 sdt

Coklat pasta                 1 sdm

Butter cair                    55 gr (saya pake margarine)

Cara Membuat :

1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang, dan tambahkan SP,biarkan kental
2. Masukkan bahan- bahan kering: tepung terigu, baking powder, maizena, susu bubuk, cocoa powder aduk sampai rata dengan spatula
3. Tambahkan coklat pasta, butter cair, aduk sampai tercampur lalu tuang diloyang yang sudah dialas kertas. Bakar dengan suhu 180º c, selama 30 menit 
4. Tips : Setelah coklat pasta dan butter cair ditambahkan, adonan jangan diaduk terlalu cepat sehingga adonan jadi terlalu encer..hasil akhirnya bisa bantet

 

Simple Syrup

Bahan:

Gula cair                       50gr

Air                               50 gr

Vanilla extract               1 sdt

 Cara membuat : campurkan semua bahan jadi satu

Filling:

Bahan :

Dark cherry                  50 gr

Whipp cream                200gr

Topping:

Bahan:

Dark chocolate 100gr

Cherry merah               6 buah