African Gateaux

Meskipun rasanya coklaaaaat banget tapi enak di mulut dan nagih. Ini pertama kalinya bikin african cake jadi pengen bikin lagii entar ah. Pas icip-icp meniggalkan kesan yang ga terlupakan soalnya hihihihi
Sayang bangettt fotonya ga ada...Nah berikut bahan dan caranya

Bahan:

Butter                           75gr

Gula halus                     60gr

Garam                          1gr

Kuning Telur                 4 butir

Tepun Terigu                50gr
Chocolate bubuk          15 gr

Maizena                       10gr

Almond bubuk  25gr

Chocolate pasta            5gr

Putih telur                     4 butir

Gula pasir                     75 gr

Cara membuat

1. Kocok dengan mixer kecepatan rendah butter, gula halus, garam,kuning telur, sampai lembut
2. Masukkan bahan kering yaitu tepun terigu, chocolate bubuk, maizena, almond bubuk, dengan balloon whisk sampai rata.
3. Kocok putih telur setengah mengembang dan masukkan gula pasir, kocok sampai mengembang
4. Masukkan kocokan putih telur ke dalam adonan kuning telur dengan spatula sampai rata, tuang ke loyang yang sudah dialasi kertas roti. Panggang dengan suhu 180°c selama 30 menit

Filling:

Rap powder                 100gr

Air mineral                    250gr

Vanilla extract               1sdt

Campur semua bahan jadi satu sampai mengental dengan ballon whisk

Simple syrup

Gula cair                       50gr

Air mineral                    50gr

Vanilla extract               1sdt

Campur semua bahan jadi Satu

Chocolate siram:

Dark chocolate elmer    200gr

Susu atau cream cair     100gr